Galletas de turrón con pepitas de chocolate

3 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de edulcorante en polvo
7 gotas de aroma de turrón
3 gotas de aroma de mantequilla
1 huevo
1 pizca de sal
150 gramos de requesón desnatado

Para las pepitas de chocolate:

1 cucharada de chocolate en polvo Dukan
1 yema de huevo
1 cucharada de edulcorante en polvo

Para las pepitas de chocolate se mezclan los ingredientes y se envuelven en un film plástico, dándoles una forma de barra. Reserva en el congelador unas 6 horas.

Para las galletas, mezcla todos los ingredientes y llévalos unos minutos al congelador para que la masa esté menos líquida. Saca el chocolate del congelador y haz pepitas para incorporarlas a la masa.

Sobre papel sulfurizado, forma pequeños cúmulos con una cucharadita de la preparación. Llévalos al horno precalentado a 160º C durante 30 minutos.

Transcurrido el tiempo de cocción, saca las galletas del horno, desengánchalas rápidamente del papel y deja que se enfríen.

Para 10 galletas.

Por: ME