Bizcocho dukan al azahar

3 huevos
2 cucharadas de maicena
5 cucharadas de edulcorante en polvo
Unas gotitas de aroma de azahar al gusto
½ sobre de levadura

Romper los huevos y reservar las claras. Mezclas las yemas, la maicena, el edulcorante y la levadura hasta obtener una masa homogénea. Montar las claras a punto de nieve. Incorporar las claras a la preparación cuidadosamente mediante movimientos envolventes.

Verter la preparación en un molde alargado tipo cake, procurando que la parte superior quede lisa. Hornear a media altura durante 20 minutos a 160 grados.

Para 2-4 personas

Por: ME