Huevos al estilo marinero pescanova

2 vasos de anguliñas de 200 gramos congeladas
200 gramos de langostinos cocidos
8 huevos cocidos
1/2 vaso de mayonesa
1 diente de ajo
Aceite de oliva

Se cuecen y parten por la mitad los ocho huevos y reservamos las yemas hasta el final de la preparación.

En una sartén con dos cucharadas de aceite y un diente de ajo en láminas sofreímos las anguliñas y los langostinos cortados en trozos. Rellenamos los huevos con la mezcla y echamos una cucharada de mayonesa en cada uno.

Rallamos la yema reservada anteriormente, espolvoreamos por encima y servimos caliente.

Receta para 4 personas.

Por: Anónimo