Pasta marinera

250 gr de espaguettis integrales
200 gr de gambas grandes peladas
una lata de berberechos al natural
dos dientes de ajo
dos cucharadas de aceite de oliva virgen
una latita pequeña de aceitunas verdes rellenas de anchoa
una o dos guindillas (opcional)
sal
perejil picado

Pon a cocer la pasta en abundante agua con sal. Mientras echa en una sartén las dos cucharadas de aceite de oliva y los ajos picaditos. Ponlo a fuego bajo; cuando el ajo esté ya blandito, pero no tostado, añade las gambas; una vez que tomen color, añade la lata de berberechos con su agua y las aceitunas escurridas, el perejil picado y, si quieres, la guindilla. Espera a que hierva y deja un par de minutos. Cuando la pasta esté al dente, escúrrela y viértela en la sartén con el preparado de berberechos...Dale unas vueltas al fuego y ya está lista para servir.

Ración para dos personas. Puede acompañarse de una ensalada de canónigos, rúcula y tomatitos cherry.

Por: Anónimo