Salsa de frutos rojos al kirsch

100 gramos de fresitas
100 gramos de frambuesas
100 gramos de azúcar
100 ml de agua
Una copita de kirsch (al gusto)

Poner en un cazo al fuego el azúcar, el agua y una copita de kirsch.
Dejar cocer unos minutos y agregar las frutas. Cocer a fuego lento 5 minutos más.

Finalmente, se tritura con la batidora y se pasa por el chino para eliminar las pepitas y conseguir una salsa muy suave y fina.

4 personas

Salsa ideal para acompañar flanes, pudings, bizcochos, tartas de queso, helados, panacotas…

Por: ME