Patatas rellenas al caviar

1 Kilo de patatas
100 gramos de nata montada
1 yogur natural
50 gramos de caviar o mujol
sal, pimienta

Escoger las patatas de un tamaño parecido y cocerlas, sin pelar, en agua con sal. Cuando estén tiernas, escurrirlas y dejarlas enfriar para poder pelarlas fácilmente.
Ya peladas, vaciarlas con una cucharilla para que queden como cuencos y reservar.

Mezclar la nata con el yogur y sazonar con sal y pimienta.
Rellenar las patatas con esta preparación y repartir el caviar por encima.

4 personas

Por: ME