Crudités con salsa canaria

Apio
Zanahorias
Coliflor
endibias
calabacín

Para la salsa:
1 cucharadita de cominos
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón
50 gramos de miga de pan remojada en agua
6 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
una pizca de guindilla
sal

Cortar las verduras en bastoncitos (las zanahorias, el calabacín, el apio...) o separarlas en ramilletes , colocarlas de forma alterna en una fuente redonda y amplia.

Después poner todos los ingredientes de la salsa en la batidora hasta obtener una crema fina. Colocarla en un bol y servirlo en el centro de la bandeja rodeado por las crudités.

4 personas

Por: ME